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영양제도 결국 간에서 대사되기 때문에 너무 많은 종류를 한꺼번에 먹으면 간에 과부하가 걸릴 수 있습니다. 특히 성분이 겹치는 제품을 여러 개 먹으면 특정 영양소 과다 복용으로 부작용이 생길 위험이 큽니다. 본인에게 꼭 필요한 필수 영양소 3~5가지 위주로 압축하고, 복용 시간대를 아침과 저녁으로 나누어 간의 부담을 분산시키는 지혜가 필요합니다.
일반적인 두유는 콩의 비지를 걸러내고 액체만 사용하는 반면, '전두유'는 콩을 껍질째 통째로 갈아 만들기 때문에 식이섬유와 단백질, 그리고 이소플라본 등의 영양소를 훨씬 더 풍부하게 담고 있습니다. 콩의 영양을 온전히 섭취하고 싶다면 전두유 형태를 고르는 것이 좋습니다. 또한 첨가된 당류 함량이 적은 무가당 제품인지 확인하는 것도 중요합니다. 콩 속에 들어있는 풍부한 식물성 영양소는 혈관 건강과 뼈 건강을 동시에 챙길 수 있는 훌륭한 건강음료가 됩니다.
무가당 주스는 설탕이 없더라도 식이섬유가 제거된 액체 상태라 마시는 즉시 혈당을 빠르게 올려 인슐린의 급격한 분비를 초래합니다. 반면 실제 과일을 씹어 먹으면 풍부한 식이섬유가 당 흡수 속도를 늦춰 혈당 수치를 완만하게 조절해 줍니다. 따라서 혈당 관리와 다이어트가 목적이라면 주스 형태보다는 원물 과일을 그대로 천천히 씹어 드시는 것이 대사 건강에 훨씬 유익합니다.