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투입 균수는 제품을 제조할 때 넣은 균의 양을 말하고, 보장 균수는 유통기한까지 살아남아 몸속에 들어갈 수 있는 최소한의 균수를 의미합니다. 소비자 입장에서는 실제 장까지 도달할 가능성이 있는 '보장 균수'를 확인하는 것이 훨씬 더 중요합니다. 식약처 권장 일일 섭취량은 1억~100억 마리이며, 무조건 균수가 많다고 좋은 것이 아니라 균주의 종류(다양성)와 코팅 기술력이 우수한 제품을 골라야 장내 환경 개선에 실질적인 효과를 볼 수 있습니다.
간 수치가 높다는 것은 간세포가 손상되고 있다는 신호이므로, 원인이 밝혀질 때까지는 모든 건강기능식품 섭취를 잠시 중단하는 것이 좋습니다. 특히 검증되지 않은 즙이나 농축액이 간에 독성으로 작용할 수 있으므로 전문의와 상담하여 간 수치 상승의 원인을 먼저 파악해야 합니다.
매실의 풍부한 유기산은 소화액 분비를 촉진하고 장내 유해균을 억제하여 배탈이나 일시적인 소화 불량 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 가정에서 매실청을 만들 때 설탕이 과하게 들어가므로 원액 그대로 마시면 혈당 조절에 무리가 갈 수 있습니다. 따라서 소화 보조 용도로 마실 때는 반드시 따뜻한 물이나 찬물에 아주 연하게 희석하여 소량만 섭취해야 하며, 습관적으로 진하게 마시는 것은 과도한 당 섭취의 주범이 될 수 있음을 인지해야 합니다.